Erzurum‘un en has yöresel yemeği daha doğrusu tatlısıdır.Türkiye’de herhalde bilmeyen kalmamıştır.Özellikle mübarek Ramazan ayında vazgeçilmezlerimiz arasında soframızda yer alır.Gel gelelim şimdi bu tatlının tarifine:
Ayran Aşı Çorbası Tarifi (Erzurum Yöresel Yemekleri)
Erzurum‘da bir eve misafir olursanız mutlaka öğle yada akşam yemeğinde sizlere ikram edilecekler arasında Ayran Aşı Çorbası yer alacaktır.